皆様、こんにちは！こんばんは！
今回は果物についてお話ししようと思います。
果物は皆さんお好きですか？
朝ごはんに食べたり、デザートに食べたり…女性は摂ることが多いかと思います。
そんな果物に含まれる、糖質の果糖についてお話しします。
この果糖は、皮膚や動脈の主な結合組織であるコラーゲンなどのたんぱく質や脂肪と結合しやすく、結合すると有害な終末糖化産物(AGE)をつくります。
終末糖化産物は、たんぱく質と糖が加熱されてできた物質で、老化を進める原因になっているんです…。
これはお肌のシミ・しわだけでなく、AGEが血管に蓄積してしまうと心筋梗塞や脳梗塞などの
美容だけでなく、全身の健康に影響を及ぼすと言われています。
他の糖質でもAGEをつくりますが、果糖はブドウ糖の100倍AGEをつくりだすと言われています。
もちろん、果物はビタミンやミネラルを豊富に含まれていますが糖質が多すぎるため
このようになってしまいます。
次回はこの、
しみやしわ、くすみになる原因のAGEがどのようにつくられるか、、、についてお話します！
最後までお読みいただきありがとうございます。
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